これはサンダルのソールなのか？

今日も７～１１へ行き、なんやかんや買って抽選をして４０９円のビーフジャーキーを当てて上機嫌で帰って来たのだが、お昼用に買ったロースカツ丼、肉が固くて固くて・・・噛み切れない程の固さだった。いわゆるサンダルの底のような固い肉。ここ数十年食べた事のない程の固さだった。少なくとも２１世紀に入ってから、こんな固い肉を食べた事は無い。どうすればこんな風にガッチガチに仕上げる事が出来るのだろうか？不思議でしょうがない。７～１１不思議な店だ。恐るべし！